La actividad adhiere a la conmemoración del Centenario de dicha conquista universitaria y es una iniciativa de la cátedra de Bromatología Legal y del Centro de Estudiantes de la Facultad de Bromatología - CEFBro - que se enmarca en la Cátedra Libre de Pensamiento Nacional y Latinoamericano Profesor Jorge Mullor.
Por tanto, la mesa de expositores estará integrada por la Dra. Margarita Stolbizer, el Dr. Ricardo Alfonsín, el Cr. Andrés Sabella y el Ing. Jorge Gerard - actual Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos y su antecesor, respectivamente; quienes aportarán visiones particulares respaldadas por sus sólidas y comprometidas trayectorias.
En este sentido, desde la Facultad de Bromatología, atentos a las inquietudes de docentes y estudiantes, se alienta y propicia toda manifestación que refuerce el sistema democrático y pluralista que caracteriza nuestro accionar.
