La creación de esta nueva carrera de posgrado, con el Dr. Constantino en su Dirección y la Dra. Sosa como Coordinadora Académica, además de un importante plantel docente, surge como una necesidad de la propia institución universitaria respecto a la formación de sus actuales y futuros docentes e investigadores, con el objetivo de poner en práctica la didáctica híbrida (presencial y virtual sincrónica), y en este caso, en las disciplinas curriculares propias de las áreas de formación específicas de las carreras nucleadas que ofrece esta Unidad Académica.
El propósito principal es que quienes la cursen, adquieran las competencias necesarias para incorporarse o renovarse en referencia a los requerimientos de la Universidad en la post pandemia, y se constituyan en un factor principal de cambio e innovación tecnológico-digital en la enseñanza universitaria que promueva la utilización de nuevas herramientas profesionales y académicas.
El proyecto se elaboró durante el periodo 2021 y 2022, atendiendo a todos los aspectos y requerimientos de la estructura curricular del Plan de estudios de la carrera, se realizó la convocatoria a docentes e investigadores expertos para poner en práctica una didáctica híbrida en la Educación Superior, y en este caso, en las disciplinas curriculares propias de las áreas de formación específicas de las carreras nucleadas que ofrece la Facultad de Bromatología.
Asimismo, esta nueva carrera reemplaza y complementa la carrera: Especialización en Docencia en Salud y Alimentación, que se dictaba en la Facultad hace algunos años.
Esta carrera se enmarca dentro de las políticas institucionales comprometidas con la comunidad académica, tanto con docentes como graduados de las distintas carreras y la capacitación y excelencia formativa que se busca para la institución, proyectando sus resultados al medio que la rodea.
A diferencia de otras especializaciones en Docencia Universitaria, que se focalizan solamente en las particularidades de la docencia desde una didáctica general del nivel superior, la originalidad de esta propuesta y su carácter innovador reside en:
-Está focalizada en la docencia digital (híbrida y en-línea), y se articula contextualmente con todo el espectro de funciones requeridas al académico; es decir, con la investigación, aplicación, diseminación y formatos y redes digitales académicas;
-Los cursos obligatorios se perfilan dentro de las didácticas disciplinares específicas;
-La incorporación de módulos optativos de formación disciplinar específica en las áreas de Alimentación y Salud.
Asimismo, sus características permiten ampliar el alcance a nivel regional y, eventualmente, a nivel nacional y latinoamericano, tanto por el área seleccionada como por la modalidad a distancia.
Cabe destacar que, la Facultad de Bromatología tiene una extensa historia en la región entrerriana con una trayectoria consolidada, en particular respecto a la educación a distancia a través de su carrera de pregrado, Tecnicatura en Control Bromatológico (A Distancia).
