En ese marco, “lo que se trabajó fue en un diagnóstico del sector lácteo y se escucharon las demandas que tiene el sector hacia las distintas provincias de la cuenca lechera”, informó.
El funcionario explicó que “dos cuestiones que se resolvieron fueron, que se va a trabajar en la institucionalización del precio de referencia de le leche, porque hoy no hay un precio de referencia sino lo que se busca es justamente una comunión, una articulación y un precio común entre las distintas provincias que tienen la actividad láctea; y con la institucionalización lo que se busca es que haya un precio de mercado, transparente”.
Finalmente Gabás acotó que “la otra cuestión es trabajar en la comercialización de la leche, en la trazabilidad de la leche, en poder lograr llegar a la mayor cantidad de provincias y evitar el encadenamiento que produce las distintas etapas de la comercialización”.