En 1971 el INTA Concepción del Uruguay fue pionero en el desarrollo del Destete Precoz e inició con el Destete Hiperprecoz en 2003, produciendo la información necesaria para ser adaptada a cualquier sistema de cría vacuna.
El médico veterinario Sebastián Vittone explica paso a paso la finalidad y cada detalle de dichas prácticas, sus cualidades destacadas y datos obtenidos con los experimentos en el Módulo Demostrativo de la Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay.