Este encuentro incluyó talleres grupales dónde se trataron contenidos dados durante el año, para generar una instancia de aprendizaje colaborativo, y posteriormente se realizó la evaluación escrita que acredita el primer año en la carrera, - cohorte 2021 - finde además participaron en los primeros módulos los docentes Érica Ketterer, Angelina Campañá, Francisco Córsico y Lucía Vallejo.
La Tecnicatura en Control Bromatológico es la primera carrera A distancia de la Universidad Nacional de Entre Ríos, que el 3 de septiembre pasado cumplió 28 años, iniciando en 1994 su primera cohorte.
Asimismo, es importante destacar que brinda posibilidad a todas aquellas personas que no han podido acceder a estudios universitarios por encontrarse lejos de los centros de formación, entre otras cosas, y que muchos de ellos, llegan a ser la primera generación de egresados universitarios en el seno familiar, así como también es elegida por profesionales de diversas ramas (Nutricionistas, Bioquímicos, Veterinarios, etc.) con el objetivo de actualizar conocimientos en el plano reglamentario, que tiene modificaciones constantes.
Desde la Facultad se recordó que actualmente las inscripciones para esta carrera se encuentran cerradas hasta que finalicen los tres años de cursado de esta cohorte.
-Capacitar en los aspectos técnico-formativos al personal que actualmente cumple tareas de control bromatológico o que aspiren a ejercerlas en los organismos gubernamentales y en los establecimientos alimenticios.
-Propender al mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad, a través de una adecuada educación alimentaria.
-Favorecer la interacción entre los aspectos teóricos de la legislación alimentaria y los problemas actuales de las industrias regionales, a través de una práctica innovadora.
De esta manera, la Facultad de Bromatología UNER sigue en el camino de la construcción y formación de nuevos profesionales capaces de atender las demandas y necesidades de la sociedad, en un trabajo conjunto e interdisciplinario con los organismos e instituciones que la componen.
