El mismo incluye una serie de actividades tendientes a mejorar la calidad del servicio gastronómico local y la orientación a los emprendedores de la economía social; con énfasis en la seguridad alimentaria.
Cabe destacar, que entre las actividades propuestas, se llevarán a cabo capacitaciones, programas, asesoramiento y diseño de políticas públicas para apoyar y promover el desarrollo emprendedor del sector gastronómico, como motor de la economía local, con fuerte impacto en el desarrollo turístico y que la Facultad de Bromatología brindará ampliamente ya que es especialista en estas importantes temáticas.
