"Residencia en el campo, demografi?a y trabajo" es el nombre del trabajo presentado por la Universidad de Entre Ríos y la Bolsa de Cereales.

Sobre el total de la poblacio?n residente en las Explotaciones Agropecuarias (EAP), esta se ha reducido a la mitad desde el censo de 2002 hasta 2018, pasando de las 68.550 personas a los 34.612 en 2018.

De esta reduccio?n, la cai?da ma?s significativa fue en la presencia de mujeres, pasando de representar un 44 por ciento de los habitantes totales a ser un 37 por ciento de estos.

Adema?s, en dicho peri?odo se presento? una cai?da del - 57 por ciento de las habitantes mujeres, pasando de ser 29.863 a apenas 12.815, mientras que los varones so?lo cayeron de 38.617 a 21.734, es decir -49,5 por ciento.

Al desglosar los datos en relacio?n a las caracteri?sticas etarias de la poblacio?n que reside en las EAP entrerrianas, actualmente se observa que la ma?s significativa es aquella que comprende las personas entre los 40 y 64 an?os, representando el 39,5 por ciento del total, seguido por el grupo entre los 15 y los 39, con un 30,5 por ciento.

En tanto, la categori?a de 65 an?os y mayores, representa el 18 por ciento de la poblacio?n total y, finalmente, los menores de 14 an?os son el 12 por ciento.

Si se observa la variacio?n respecto a la situacio?n de 2002, los menores (de 0 a 14 an?os) son la categori?a que ma?s ha cambiado, disminuyendo su cantidad en un 74,6 por ciento. Mientras que, la categori?a que menos ha variado, es la de 65 an?os y mayores, la que se ha contrai?do solo en un 20 por ciento su cantidad.

Tambie?n, las categori?as 15-39 an?os y 40-64 an?os disminuyeron significativamente, en un -51,8 y -39 por ciento, respectivamente.

Segu?n los datos del u?ltimo CNA, actualmente trabajan 24.955 personas en forma permanente en las EAP de la provincia, de las cuales el 85 por ciento son varones y el 15 por ciento mujeres.

Esta cantidad de trabajadores se ha reducido en un -43 por ciento, representando los 43.687 en 2002. Sin embargo, es de destacar que la participacio?n en te?rminos relativos de las mujeres en las EAP se ha incrementado, pasando de representar el 13 y 11 por ciento en 2002 y 2008, a tener casi un 15 por ciento de la participacio?n en el u?ltimo CNA.

Por otro lado, a partir del ana?lisis que realiza el Ministerio de Trabajo de la Nacio?n (en base a datos reflejados en SIPA-AFIP), el sector agropecuario cuenta con 18.502 empleados privados registrados directos (13,9 por ciento del total provincial) y 16.956 en el sector agroindustrial (industrias productoras de alimentos, 12,7 por ciento del total provincial).

En cuanto a la cantidad de empresas, para 2018 se registraron 3.698 compan?i?as privadas en el sector agropecuario (20,5 por ciento del total provincial) y 605 en el sector agroindustrial (3,4 por ciento del total provincial).

Por otra parte, al profundizar en te?rminos laborales, se aprecia que en la provincia hay ma?s de 12.700 productores que gestionan sus explotaciones y arriba de 575 administradores de EAP o empresas de administracio?n. Como se puede deducir de lo anterior, el desglose de actividades derivadas de la produccio?n agropecuaria entrerriana representa un entramado tan extenso como complejo, generando valor agregado en diversos niveles.

Por otro lado, cabe destacar que los canales de comercializacio?n producto del sector, dando lugar, por el lado de la agricultura a una gran cuanti?a de acopiadores, minoristas, corredores y cooperativas, entre otros.

A su vez, desde la ganaderi?a se genera el terreno para la proliferacio?n de ferias de remates, mercados concentradores, consignatarios, frigori?ficos e incluso carniceri?as, por mencionar algunos. Adema?s, del trabajo agropecuario y sus derivaciones, este sector demanda gestiones administrativas y te?cnicas, generando trabajo en sectores no vinculados en forma directa con la actividad principal.

Segu?n el u?ltimo Censo Nacional Agropecuario (CNA), ma?s de 9.000 EAP utilizaron registros contables, ma?s de 7.400 utilizaron servicios bancarios y/o financieros, ma?s de 6.000 EAP utilizaron servicios de internet y casi 3.000 realizaron gastos de aseguro, por mencionar algunas actividades.

A su vez, con respecto a las gestiones te?cnicas demandadas, ma?s de 5.400 EAP recurrieron a asesoramiento de especialistas, acudiendo a profesionales particulares (4.024 EAP), empresas agropecuarias y agroindustriales (1.577 EAP) y cooperativas (1.273 EAP), entre otros (701 EAP).

Estas tendencias reflejan un proceso de menor presencia en el campo. Tanto los residentes en las explotaciones, como los trabajadores permanentes en la misma, han disminuido marcadamente en los u?ltimos 20 an?os, de la mano de las transformaciones productivas y tecnolo?gicas del sector, en una tendencia de larga data, asi? como reflejado a nivel regional.

El grupo etario de “mayores de 64 an?os” es el que se ha mantenido ma?s estable, mientras los jo?venes de “hasta 14 an?os” ha disminuido 74 por ciento en dicho peri?odo, con una menor cantidad de nin?os, nin?as y adolescentes viviendo en las explotaciones agropecuarias.

A continuación se puede descargar el informe completo:
Menos gente en el campo Estadísticas
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