De Irazusta a las "grandes ligas": Cabaña Don Alberto se consagró en Palermo

La Expo Rural de Palermo volvió a ser el escenario donde el trabajo silencioso del interior profundo del país alcanza su máxima visibilidad.

Este año, la noticia destacada para el departamento Gualeguaychú llegó de la mano de Matías Márquez y su Cabaña "Don Alberto", ubicada en Irazusta, tras obtener el título de Gran Campeona Hembra en la raza Hampshire Down.

El logro no es fruto del azar, sino de un proceso que ya cumple un cuarto de siglo. “Después de tantos años de intentarlo, nos trajimos el máximo premio. Para nosotros, una cabaña familiar que trabajamos con mi señora y mis dos hijos en una explotación chica de ocho hectáreas, esto es llegar a las grandes ligas”, expresó Márquez.

En contacto con Radio Nacional, precisó que es técnico electricista de profesión y forjó este proyecto desde su llegada a Entre Ríos en 1999.

Genética y dedicación artesanal

La raza Hampshire Down, conocida popularmente como "cara negra", es netamente carnicera y destaca por su precocidad y calidad de marmoleo.

Para alcanzar el estándar de Palermo, Márquez explicó que el trabajo es integral: "Es como preparar a un atleta. Trabajamos con reposición propia de hembras desde hace 15 años e incorporamos genética a través de machos y semen importado".

El esfuerzo es doblemente meritorio considerando que la cabaña no cuenta con empleados. Desde la construcción del tráiler para el transporte hasta el cuidado diario de los animales —bañado, soplado y alimentación diferenciada—, todo es realizado por la propia familia Márquez. 

El éxito de "Don Alberto" se suma al buen desempeño de otras cabañas del departamento Gualeguaychú que compitieron en la muestra nacional. "Fuimos cinco cabañas de la zona con la raza Hampshire y a todos nos fue bien. Esto demuestra que la genética de nuestra región es muy reconocida a nivel mundial", destacó el cabañero, quien también integra la comisión directiva de la Sociedad Rural de Gualeguaychú.

Además del máximo galardón en hembras, la cabaña obtuvo un segundo premio y el tercer mejor ejemplar en la categoría de borregos dos dientes, consolidando un año inolvidable para la producción ovina de Irazusta.