Se realiza en la costanera de Paraná la choripaneada más grande del mundo
La choripaneada más grande del mundo se realiza este sábado en la zona de la Costanera de la ciudad de Paraná, con epicentro en la Plaza de las Colectividades.
Desde las primeras horas, asadores, cocineros, instituciones deportivas y artistas se congregaron para participar de una jornada gastronómica que también tuvo un marcado objetivo solidario.
El encuentro reúne a referentes de la gastronomía y maestros del fuego alrededor de grandes parrillas instaladas frente al río Paraná.
La entrada es libre y gratuita, mientras que los clubes tienen a su cargo la comercialización de los tickets de los choripanes, que se venden a 10.000 pesos.
Freddy Monjes, integrante de la filial de River, valoró el costado solidario de la iniciativa. “La verdad que muy lindo. Aparte, esto tiene un fin para los clubes que es importante”, sostuvo.
La participación de los clubes fue precisamente uno de los ejes pensados para esta edición. La organización buscó que las instituciones pudieran recaudar fondos mediante la comercialización de los tickets y, al mismo tiempo, exhibir las actividades deportivas que desarrollan habitualmente.
Entre los invitados estarán Juan y Juanito, de Cocineros Argentinos; Vilmar Paiva, entrerriano radicada en Buenos Aires y referente de Asado Campero; Ricky Rodríguez, con quien María compartió una competencia internacional en Chile en la que obtuvieron el reconocimiento como mejores asadores de América y el tercer puesto mundial; Gran Fuego, de Córdoba; Alfredo González, de Santa Fe; y el denominado Gaucho influencer, entre muchos otros.
Los distintos invitados irán mostrando recetas y técnicas y trabajarán con una variedad de chorizos especialmente preparados para la ocasión. Habrá, por ejemplo, un chorizo a la pomarola, propuestas con mostaza antigua, miel y quinoto, otras con panceta ahumada y ciruela y diferentes combinaciones que buscarán demostrar que el tradicional choripán puede convertirse en un pequeño laboratorio de sabores.
Fuente: R2820/Elonce
